my activity in MMT

10年前に結成した謎のチーム『MMT』の一人活動ブログ。 基本、個人的な日記・趣味の内容…。

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料理。

昨日釣ったシーバスで男の料理。

720.jpg
現場で血抜き済み。

まな板に置いてみます。

上が自分が釣ったシーバスで、下が後輩が釣ったシーバス。

721.jpg
腹を出して、鱗を取ります。

ヒレやエラが鋭利なんで手に刺さりまくりでした。

そして、魚を三枚におろし、皮を引いて、

723.jpg
シーバスのお刺し身。

シーバスと言うと何かおいしさダウンな感じなんで、

もとい、

鱸のお刺し身。

おいしそうです。

三枚におろした際に残りまくった身と先輩が釣ったワタリガニで味噌汁作ります。

722.jpg
ワタリガニをしっかり洗って、真っ二つ。

いいダシ出そうです。

漁師汁風にゴボウとニンジンを入れ、

724.jpg
ワタリガニと鱸の味噌汁。

完成です。

そして、最後にメインディッシュ。

725.jpg
鱸のフライ。

外はカリッ、中はフワッの白身のフライ。

3品作りましたがどれも絶品。

おいしくいただきました。

たまにはキャッチ&イートもいいものです。
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  • 2012/10/07(日) 19:45:21 |

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